Диета «Стол №14»: Рацион для борьбы с мочекаменной болезнью

Диета "Стол №14" предназначена для тех, кто сталкивается с проблемой мочекаменной болезни. Это специально разработанный рацион, целью которого является ограничение употребления продуктов, содержащих соли кальция. Последовательное придерживание этой диеты может помочь в управлении заболеванием.

Показания для использования диеты "Стол №14"

Мочекаменная болезнь: Диета направлена на снижение нагрузки на почки, ограничивая потребление продуктов, способствующих образованию камней в мочевыводящих путях.

Правила приготовления блюд

Приготовление пищи по диетическому столу №14" разнообразно: допускаются различные методы кулинарной обработки, такие как отваривание, запекание, жарка, тушение, приготовление на пару или мангале. Рекомендуется подавать блюда с оптимальной температурой от 15 до 65 градусов Цельсия. Важно употреблять до 3 литров жидкости в день.

Рекомендуемый рацион по диете "Стол №14"

• Хлебные изделия: Хлеб и мучные изделия.
• Крупы и макаронные изделия: Любые крупы, приготовленные на воде, спагетти, вермишель, макароны.
• Супы: Супы на слабом мясном, курином, рыбном и грибном бульоне с крупой, яичными хлопьями, макаронами.
• Мясо и мясные блюда: Различные виды мяса и птицы, вареные, жареные, тушеные, печеные.
• Рыба и рыбные блюда: Различные виды рыбы в любой кулинарной обработке.
• Овощи: Блюда из тыквы, зелёного горошка и грибов.
• Яйца и блюда из яиц: Яйца в любом виде, но не более 1 яйца в день.
• Ягоды и фрукты: Кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, кисель.
• Закуски: Мясные и рыбные закуски, соусы на мясном, рыбном и грибном бульоне.
• Сладости: Сахар, мёд, кондитерские изделия.
• Напитки: Некрепкий чай, кофе без молока, отвар плодов шиповника, морсы.

Продукты и блюда, которые следует исключить

• Молоко и молочные продукты: Молочная продукция в любом виде.
• Мясо и мясные блюда: Колбасные изделия, копчености и консервы.
• Рыба и рыбные блюда: Копчёная и солёная рыба.
• Овощи: Практически все овощи.
• Яйца и блюда из яиц: Жареные яйца или яйца, сваренные вкрутую.
• Ягоды и фрукты: Сладкие фрукты и ягоды.
• Закуски: Овощные закуски и соусы.
• Сладости: Шоколад, кондитерские изделия с заварным кремом.
• Напитки: Фруктовые, ягодные, овощные соки.

Соблюдение диеты "Стол №14" важно для контроля мочекаменной болезни и поддержания здоровья мочевыводящих путей. Не забывайте проконсультироваться с врачом перед началом диеты для адаптации к вашим потребностям.